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Soupe de brocolis
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@ AdelinaK
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A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Cuire les fleurettes et le kasha ensemble et mixer.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cette recette est tiré du Livre de l'Atelier bio écrit par Clea , Nathalie NagyKochmann, Anne Brunner, Nolwenn Bernard, Fannie Denault
  • Brocoli500 g de Brocolis
  • 100 g de kasha
  • 1 c à soupe de purée d'amandes blanche de Bio des Hauts de France
  • Pruneau4 pruneaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincer le kasha.
    Découpez le brocolis en fleurettes et rincer-les sous l'eau froide.

  2. 2

    Les placer dans une casserole, ajouter le kasha, verser de l'eau à hauteur et laisser cuire 20 minutes.
    Saler, poivrer et mixer avec la purée d'amandes blanche.


  3. 3

    Servir avec des morceaux de pruneaux hachés (incorporer dans la soupe pour ma part)

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