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Soupe de cerise

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Photo par : Chef Damien

Une recette de soupe de cerises, colorée et fruitée ! En petites verrines, cette soupe de cerises fera sensation auprès de vos convives.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de cerises
  • 60g de sucre
  • 120g de vin rosé
  • 1 étoile de badiane
  • 2 graines de cardamone
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

Étape 1 :

Dans une casserole, versez le rosé, le sucre, la cannelle, la cardamome et la cannelle.

Étape 2 :

Portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Quand le mélange devient sirupeux, arrêtez la cuisson.

Étape 3 :

Passez au chinois ou dans une passoire très fine..

Étape 4 :

Ajoutez les cerises, mélangez et enrobez les cerises.

Étape 5 :

Mettez au frais au moins 2 heures et dégustez.

Soupe de cerise

Ingrédients
(4 personnes)

  • 500g de cerises
  • 60g de sucre
  • 120g de vin rosé
  • 1 étoile de badiane
  • 2 graines de cardamone
  • 1 bâton de cannelle

Etape 1 :

Dans une casserole, versez le rosé, le sucre, la cannelle, la cardamome et la cannelle.

Etape 2 :

Portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Quand le mélange devient sirupeux, arrêtez la cuisson.

Etape 3 :

Passez au chinois ou dans une passoire très fine..

Etape 4 :

Ajoutez les cerises, mélangez et enrobez les cerises.

Etape 5 :

Mettez au frais au moins 2 heures et dégustez.

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