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Soupe de légumes : courgette, carotte, pomme de terre
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B
Par Bihan

Pour bien se réchauffer !

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • 1 tomate assez petite
  • Courgette1 petite courgette
  • 1 longue carotte
  • Pomme de terre1 grosse pomme de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez, lavez puis coupez vos légumes.

  2. 2

    Mettez la pomme de terre, la carotte et la courgette dans un cocotte et faites-les revenir pendant 10 min.

  3. 3

    Au bout de 10 min, recouvrez-les d'eau (les légumes doivent être bien immergés) puis portez à ébullition.

  4. 4

    A ébullition, rajoutez la tomate coupée en quartiers et la moitié du cube.

  5. 5

    Laissez cuire à feu doux pendant 30 min puis rajouter la deuxième moitié du cube et mélangez.

    Laissez cuire 30 min de plus, toujours à feu doux.

  6. 6

    Au bout d'1 h de cuisson, mixez vos légumes...

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