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Soupe du jardin
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@ JeromeMu
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Par PLAMONT

Manger au moins cinq légumes par jour ? facile !

Ingrédients

4 personnes
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • ThymThym
  • Pomme de terrePomme de terre
  • CarotteCarotte
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalote
  • Fenouil1 fenouil
  • Poireau1 poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Nettoyez, épluchez et coupez en petits morceaux tous vos légumes.
    Faites revenir dans une poêle l'oignon et l'échalotte avec une grosse cuillère d'huile. Mettez tous vos légumes à mijoter dans 1L d'eau pendant 20min. Mixez. Ajoutez persil et thym. Et dégustez !

Conseils

Toujours ajouter les herbes aromatiques en fin de cuisson afin de ne pas alterer leur goût !

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Idées de recettes