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Soupe façon champenoise

Un apéritif à servir en apéritif pour Noël par exemple. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »  

Par Perrine Raverdy

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Noter cette recette : 3.8 /5 (113 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Coût :

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Ingrédients

Pour 16 verres

  • 2 bouteilles de mousseux
  • 2 louches de Cointreau
  • 2 louches de jus de citron
  • 2 louches de sucre
  • 2 pincée de cannelle

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Mélanger tous ces ingrédients en prenant garde au moment de mélanger le sucre et le mousseux que cela ne provoque un excès de mousse.
A servir très frais. 

Si vous souhaitez réaliser la véritable soupe champenoise, utilisez du champagne et non du mousseux ! Et ne mettez pas de cannelle.

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Les commentaires

Un aperitif à servir en apéritif... oui c mieux... Mdr

Par totofr le 2014-12-17

recette soupe

Par stephatgK le 2014-12-08

soupe angevine royale 5 bouteilles de champagne 1 bouteille de layon 1 bouteille de cointreau 70cl de sucre de canne 3 citron jaune et 3 vert un peu de cannelle mais pas obligatoire selon les goûts

Par selenaP le 2014-10-11

c est la soupe angevine (cointreau la recette )

Par selenaP le 2014-10-11

En Champagne, on ne met pas du mousseux, c'est une hérésie et pas de cannelle.

Par mariejjl le 2014-07-07

Bonjour, Vous avez tout à fait raison. Nous avons donc apporté quelques compléments à cette recette et modifié le nom.

Par Chef Christophe le 2014-07-07

Bonjour, Concernant la soupe de champagne fraises,framboises, à quoi correspond en quantité le dosage des verres ? merci.

Par claudixB le 2013-04-11

peut -on faire ce cocktail pour 40pers

Par narthu le 2013-01-26

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