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Photo par : Silvia Santucci

La soupe miso constitue un des plats principaux d'un repas traditionnel japonnais. L'ingrédient principal est le miso qui se compose de pâte de haricots soja fermentée et salée. Découvrez le pas à pas recettes pour réaliser votre soupe miso maison.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 80 cl d'eau filtrée
  • 2 c à c de dashi en poudre
  • 2 c à s d'algues wakame séchées
  • 3 c à s de miso
  • 100g de tofu ferme
  • 1 cébette finement cisellée

Étape 1 :

Dans une casserole, déposez les algues wakame.

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Étape 2 :

Ajoutez le dashi.

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Étape 3 :

Ajoutez l'eau filtrée et portez à ébullition.

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Étape 4 :

Pendant ce temps, ciselez la cébette finement.

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Étape 5 :

Coupez le tofu en cubes.

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Étape 6 :

Ajoutez la pâte miso dans le bouillon.

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Étape 7 :

Délayez la pâte miso dans le bouillon.

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Étape 8 :

Coupez le tofu en cubes.

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Étape 9 :

Déposez le tofu et les cébettes dans les bols de service.

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Étape 10 :

Versez le bouillon très chaud par-dessus.

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Étape 11 :

Servez aussitôt.

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Soupe Miso

Ingrédients
(4 personnes)

  • 80 cl d'eau filtrée
  • 2 c à c de dashi en poudre
  • 2 c à s d'algues wakame séchées
  • 3 c à s de miso
  • 100g de tofu ferme
  • 1 cébette finement cisellée

Etape 1 :

Dans une casserole, déposez les algues wakame.

Etape 2 :

Ajoutez le dashi.

Etape 3 :

Ajoutez l'eau filtrée et portez à ébullition.

Etape 4 :

Pendant ce temps, ciselez la cébette finement.

Etape 5 :

Coupez le tofu en cubes.

Etape 6 :

Ajoutez la pâte miso dans le bouillon.

Etape 7 :

Délayez la pâte miso dans le bouillon.

Etape 8 :

Coupez le tofu en cubes.

Etape 9 :

Déposez le tofu et les cébettes dans les bols de service.

Etape 10 :

Versez le bouillon très chaud par-dessus.

Etape 11 :

Servez aussitôt.

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