Soupe rouge de creedence

Epluchez les pommes de terre,la carotte et les betteraves.coupez les en petits dés.

Emincez le céléri et hachez l'oignon.Rassemblez ses légumes dans une casserole, ajoutez le boullon, le clou de girofle, le cumin, le sucre et le vinaigre.Poivrez bien et recouvrez d'eau.

Portez a ébullition et laissez cuire doucement.

Mixez finement la soupe.

Répartissez-la dans des bols et ajoutez en surface, la crème battue avec le citron.

Servez aussitôt.