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40min
Facile
Bon marché
Une soupe simple et exotique pour bien commencer un repas aux couleurs de l'Asie.
Ingrédients
6 personnes
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1 boite de lait de coco
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90 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
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350 g de crevettes roses
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150 g de champignons de Paris
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1 cube de bouillon
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1 c. à s. d'huile
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2 cm de gingembre frais
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2 oignons blancs
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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1 citron vert
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez les oignons et l'ail, coupez-les en morceaux. Coupez le pied des champignons et essuyez-les. Détaillez-les en lamelles.
Dans le bol, placez le gingembre et mixez 3 secondes, vitesse 8. Ajoutez les oignons et l'ail. Mixez 8 secondes, vitesse 4. Versez l'huile et réglez sur varoma, 3 minutes.
- 2
Ajouter le lait de coco, le bouillon cube, les crevettes décortiquées, les lamelles de champignons, une pincée de piment et les vermicelles. Réglez sur varoma, 14 minutes, sens inverse, mijotage.
Servez bien chaud, parsemé de coriandre fraîche.
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