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Soupe thaïe, poulet & lait de coco
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Par Communauté 750g

Une soupe aux doux parfums exotiques. On ressent avec plaisir chacun des goûts, chaque ingrédient, juste magnifique !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre2 c à c de sucre
  • Escalope de poulet5 escalopes de poulet
  • Lait de cocoLait de coco
  • Fond de volaille2 c à c de fond de volaille
  • 2 piments végétariens (ou 1 fort)
  • GingembreDu gingembre
  • Oignon1 oignon
  • Citronnelle4 à 5 beaux bulbes de citronnelle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir la citronnelle et le gingembre, ajouter le piment végétarien coupé en fines lamelles, le sucre puis le fond de volaille, laisser bouillir le tout.

  2. 2

    Pendant ce temps, couper le poulet et l'oignon en lamelles large de 1cm, ajouter le tout au bouillon, laisser cuire; avant de servir chaud, enlever les branches de citronnelle et mettre le lait de coco, Dégustez !

Conseils

Surtout bien laisser infuser la citronnelle et le gingembre et ne mettre le lait de coco qu'en toute fin de recette !

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