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35min
Très facile
Bon marché
Soupe d'hiver aux légumes et à la verveine
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 feuilles de verveines
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600 g de courgettes
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500 g de carottes
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500 g de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Éplucher tous les légumes, les couper, les ajouter à la verveine et à l'eau salée/poivrée. Faire cuire le tout dans une cocotte-minute, 20 mn après ébullition. Mixer et déguster.
Conseils
On peut ajouter une grosse pincée de wasabi pour relever un peu le goût citronné de cette soupe. Cette soupe se déguste chaude (ou froide en été).
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