Les dattes farcies sont un grand classique des tables de Noël. Ce sont de petites douceurs que l'on déguste en fin de repas. Avez-vous déjà essayé de les confectionner vous-même ? Vous verrez, elles n'en seront que meilleures. A vous de jouer !
Ingrédients
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250 g de dattes
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200 g de pâte d'amande
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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5 cl de fleur d'oranger
Matériel
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Torchon
Préparation
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1Dénoyautez
Incisez chaque datte avec un couteau pointu d'un seul côté puis dénoyautez-les.
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2Parfumez les dattes
Essuyez l'intérieur de chaque datte avec un torchon propre imbibé d'eau de fleur d'oranger pour les nettoyer et les parfumer en même temps.
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3Travaillez la pâte d'amande
Mouillez la paume de vos mains avec un peu d'eau de fleur d'oranger puis formez des petits boudins de pâte d'amandes de la taille des dattes.
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4Garnissez de pâte d'amande
Fourrez les dattes avec la pâte d'amandes de chaque couleur.
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5Incisez la pâte d'amande
A l'aide d'un couteau, réalisez des incisions sur la pâte d'amande pour la décorer.
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6Passez dans le sucre
Passez la surface de chaque datte farcie dans le sucre semoule.
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7Dégustez
Présentez les dattes sur une jolie assiette en alternant les couleurs et dégustez.
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