Plat principal, mélange de pâtes et de fruits de mer.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 peperoncino (=1 petit piment)
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20 cl de vin blanc sec
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2 c à s d'huile d'olive
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Persil
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1 gousse d'ail
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200g de spaghetti
- 5 tomates-cerise
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500g de moules
Préparation
- 1
Bien laver les moules. Dans une poêle, faire rissoler l'ail et le persil dans l'huile d'olive. Ajouter le peperoncino-piment hâché. Une fois que l'ail est bien doré, ajouter les tomates-cerise coupées en quatre et légèrement écrasées à la fourchette. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.
- 2
Pendant ce temps, déposer les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante et salée et laisser cuire.
- 3
Oter la gousse d'ail de la préparation puis déposer les moules dans la poêle, ajouter un demi-verre de vin blanc sec et bien mélanger. Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
- 4
Une fois que les spaghetti sont cuits al dente, les égoutter et les unir à la préparation moules, persil,peperoncino, (n'ayez pas peur devant la sauce qui s'est créee, les spaghetti l'absorberont peu à peu) Bien mélanger, laisser cuire encore deux minutes à feu moyen.
Dans les plats que vous servirez, y déposer un peu de sauce et parsemer de persil.
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