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30min
Très facile
Budget moyen
Par Audrey Di Pasquale
Une recette italienne. Délicieuse, rapide et abordable
Ingrédients
4 personnes
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16 gambas de gros calibre (surgelées ou fraîches)
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1 brique de coulis de tomate
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10 cl de vin blanc
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6 c. à s. d'huile d'olive
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3 c. à s. de crème fraîche
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Ail (surgelé)
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Basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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Spaghetti
Matériel
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Poêle
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Wok
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire revenir les gambas dans une poêle à paëlla (ou un wok) avec l'huile d'olives.
Quand les gambas commençent à prendre une couleur rose-orange, rajouter le vin blanc, l'ail et le basilic, saler -poivrer et laisser mijoter encore 3 minutes. - 2
Ajouter le coulis de tomate et la crème fraîche, remuer régulièrement, faire mijoter à feu doux pendant encore 8 minutes.
- 3
Pendant ce temps, faire chauffer de l'eau salée pour la cuisson des spaghettis.
Mettre les spaghettis dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 8 à 10 minutes (suivant le calibre des spaghettis). - 4
Egoutter les pâtes une fois cuites et les ajouter aux gambas.
Remuer l'ensemble pour que les pâtes se mélangent bien aux gambas et à la sauce.
Servir dans un grand plat à pâtes.
Conseils
Ce plat s'accompagne très bien d'un vin blanc demi-sec ou d'un rosé.
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