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Steaks d'autruche et sa sauce moutarde
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P
Par Paul T

Un peu de caractère pour accompagner cette viande.

Ingrédients (2 personnes)

  • Huilehuile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde douce1 cuillère à soupe rases de moutarde douce
  • 50 g de fromage crémeux
  • Oignon1 oignon finement émincé
  • Crème fraîche2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 steaks d'autruche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les steaks dans un peu d'huile.
    Prenez garde à ce que la viande reste rosée à l'intérieur.
    Assaisonnez et réservez.

  2. 2

    Émincez l'oignon et ajoutez-le à la graisse de cuisson de la viande.
    Ajoutez-y la crème et mélangez pour dissoudre les sucs de cuisson.
    Incorporez le fromage en petits morceaux et tournez jusqu'à ce qu'il fonde.

  3. 3

    Pour terminer, ajoutez la moutarde à la sauce.
    Dégustez bien !

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