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Un ragout minute de boeuf au paprika et à la moutarde.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Dans le bol muni de l'ultralable, placer l'oignon et l'huile, programmer Vitesse 12 pendant 20 secondes.

Remplacer par le mélangeur et chauffer Vitesse 4, à 130°C, pendant 10 min.

Étape 2 :

Puis ajouter le paprika et la viande et poursuivre la cuisson Vitesse 5, à 130°C, pendant 5 minutes.

Étape 3 :

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson Vitesse 5, à 130°C, pendant 5 minutes.

Étape 4 :

Saler, ajouter la moutarde et 2 c à c de jus de citron. Programmer Vitesse 5, pendant 30 secondes.

Mélanger et servir.

Stroganoff rapide

Ingrédients
(4 personnes)

  • 600g de queue de filet de bœuf ou autre morceau maigre à sauter
  • 2 petits oignons
  • 4 cl d"huile de tournesol
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 c à c de paprika fort
  • ½ citron

Etape 1 :

Dans le bol muni de l'ultralable, placer l'oignon et l'huile, programmer Vitesse 12 pendant 20 secondes.

Remplacer par le mélangeur et chauffer Vitesse 4, à 130°C, pendant 10 min.

Etape 2 :

Puis ajouter le paprika et la viande et poursuivre la cuisson Vitesse 5, à 130°C, pendant 5 minutes.

Etape 3 :

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson Vitesse 5, à 130°C, pendant 5 minutes.

Etape 4 :

Saler, ajouter la moutarde et 2 c à c de jus de citron. Programmer Vitesse 5, pendant 30 secondes.

Mélanger et servir.

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