Des petites sucettes idéales pour l'apéritif.
Ingrédients
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2 feuilles de briks
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1 jaune d'oeuf
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1 petite boîte de thon au naturel
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1 c. à s. d'estragon ciselé
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4 c. à s. de ricotta
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Sel ou sel fin
Préparation
- 1
Découper dans les feuilles de bricks des cercles d'environ 3 cm de diamètre. Il vous en faut un nombre pair. - 2
Dans un saladier, écraser le thon avec la ricotta et l'estragon.
Saler. - 3
Badigeonner un cercle avec du jaune d'œuf battu.
- 4
Déposer au milieu une petite quantité de thon.
- 5
Déposer dessus un second cercle de brick.
- 6
Disposer un petit bâtonnet (idéalement de sucette, sinon un pic à brochette coupé) en bas du cercle.
- 7
Badigeonner le tout de jaune d'œuf en scellant bien les bords et autour du bâtonnet.
- 8
Enfourner 10 minutes à 180°C.
- 9
Laisser refroidir et servir en apéritif.
Conseils
Vous pouvez les préparer un peu à l'avance, dans ce cas là ne les faites cuire que 5 minutes, puis au moment de servir encore 4-5 minutes.
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