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Photo par : Silvia Santucci

Pas envie de faire des makis ou des sushis ? Ce plat est pour vous. Il s"agit tout simplement de riz à sushi qui est servi dans des bols. On ajoute du poisson cru, des condiments et le tour est joué.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500 g de riz à sushi Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 10 cl de vinaigre de riz
  • 2 c à soupe rase de sucre
  • 300 g de saumon
  • 3 petits oignons nouveaux
  • 2 feuilles de nori Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 6 petites poignées de pois Wasabi Casino Saveurs d'Ailleurs
  • Sauce soja Casino Saveurs d'Ailleurs pour servir

Étape 1 :

Rincez votre riz 3 fois puis égouttez-le.

Mettez-le dans le bol de votre rice-cooker avec 550 g d'eau et mettez-le en route.

Étape 2 :

Pendant ce temps, faites frémir le vinaigre de riz avec le sucre, juste pour dissoudre le sucre.

Étape 3 :

Quand le riz est cuit, laissez reposer le riz, sans ouvrir le couvercle pendant 30 minutes.

Versez le riz dans un bol, ajoutez le vinaigre sucré petit à petit sur le riz, tout en mélangeant délicatement, sans écraser le riz.

Laissez tiédir.

Étape 4 :

Pendant ce temps, coupez les feuilles de nori en lanières et concassez grossièrement les petits pois wasabi.

Ciselez les oignons nouveaux.

Coupez le saumon en tranches fines.

Étape 5 :

Répartissez le riz dans 6 bols, ajoutez les oignons nouveaux, les tranches de saumon, les algues nori et les petits pois wasabi concassés.

Sukimi don ou Chirashi

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500 g de riz à sushi Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 10 cl de vinaigre de riz
  • 2 c à soupe rase de sucre
  • 300 g de saumon
  • 3 petits oignons nouveaux
  • 2 feuilles de nori Casino Saveurs d'Ailleurs
  • 6 petites poignées de pois Wasabi Casino Saveurs d'Ailleurs
  • Sauce soja Casino Saveurs d'Ailleurs pour servir

Etape 1 :

Rincez votre riz 3 fois puis égouttez-le.

Mettez-le dans le bol de votre rice-cooker avec 550 g d'eau et mettez-le en route.

Etape 2 :

Pendant ce temps, faites frémir le vinaigre de riz avec le sucre, juste pour dissoudre le sucre.

Etape 3 :

Quand le riz est cuit, laissez reposer le riz, sans ouvrir le couvercle pendant 30 minutes.

Versez le riz dans un bol, ajoutez le vinaigre sucré petit à petit sur le riz, tout en mélangeant délicatement, sans écraser le riz.

Laissez tiédir.

Etape 4 :

Pendant ce temps, coupez les feuilles de nori en lanières et concassez grossièrement les petits pois wasabi.

Ciselez les oignons nouveaux.

Coupez le saumon en tranches fines.

Etape 5 :

Répartissez le riz dans 6 bols, ajoutez les oignons nouveaux, les tranches de saumon, les algues nori et les petits pois wasabi concassés.

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