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Suprême de volaille et sa sauce onctueuse aux champignons

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Voici une recette en couleur avec l'arôme Patrelle.

  • Difficulté :
  • Coût :
  • Temps de préparation : min
  • Temps de cuisson : min
Photo par : Chef Damien
Photo par : Chef Damien

Ingrédients (2 personnes)

  • 6 cl de crème liquide
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 trait d"huile d"olive
  • Quelques gouttes d"arôme Patrelle
  • 1 échalote
  • 100g de champignons de Paris
  • 50g de pleurotes
  • 2 blancs de volaille

Étape 1 :

Commencez par assaisonner et saisir les blancs de volaille dans une huile bien chaude environ 4 min de chaque côté.

Étape 2 :

Pendant ce temps émincez l'échalote et les champignons finement. Quand la volaille est cuite débarassez la et mettez l'échalote à cuire durant quelques minutes à feu doux.

Étape 3 :

Ajoutez ensuite les champignons. Quand les champignons sont cuits, ajoutez la crème et l'arôme Patrelle et la laisser réduire puis remettez les blancs de volaille pour les réchauffer.

Suprême de volaille et sa sauce onctueuse aux champignons

Ingrédients (2 personnes)

  • 6 cl de crème liquide
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 trait d"huile d"olive
  • Quelques gouttes d"arôme Patrelle
  • 1 échalote
  • 100g de champignons de Paris
  • 50g de pleurotes
  • 2 blancs de volaille

Etape 1 :

Commencez par assaisonner et saisir les blancs de volaille dans une huile bien chaude environ 4 min de chaque côté.

Etape 2 :

Pendant ce temps émincez l'échalote et les champignons finement. Quand la volaille est cuite débarassez la et mettez l'échalote à cuire durant quelques minutes à feu doux.

Etape 3 :

Ajoutez ensuite les champignons. Quand les champignons sont cuits, ajoutez la crème et l'arôme Patrelle et la laisser réduire puis remettez les blancs de volaille pour les réchauffer.

Le conseil de Chef Damien

Dosez l'arôme Patrelle selon la couleur désirée.

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Commentaires

j'ai pas aimé du tout.

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