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Sushis végétariens
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Avatar de Géraldine GAUDILLAT du blog Papill'hot
Par Géraldine GAUDILLAT du blog Papill'hot

Une recette pour tous ceux qui aiment les légumes crus !

Ingrédients (4 personnes)

  • nori4 feuilles d'algue à sushi
  • 300g de riz à sushis
  • Carotte1 carotte
  • Radis noir1 petit radis noir
  • Betterave1 petite betterave crue
  • RoquetteQuelques feuilles de roquette
  • Graine de sésameDes graines de sésame
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonaisVinaigre à sushi

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Natte en bambou maki

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le riz à sushis 10 à 12 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
    Déposer le riz dans un saladier et ajouter le vinaigre à sushis. Bien mélanger et laisser refroidir.

  3. 2

    Éplucher les légumes et tailler des bâtonnets réguliers.
    Laver la roquette.

  4. 3

    Placer une feuille d'algue sur une natte à sushis et étaler le riz très finement.
    Placer les légumes et rouler.
    Réserver au frais.

  5. 4

    Servir avec de la sauce soja.

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