des petits pains orientaux souples que l'on peut manger aussi bien au déjeuner qu'au diner, ou même fourrés avec ce que vous voulez...
Ingrédients
-
500 g de farine
-
1 huile
-
½ c. à c. de levure sèche
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
1,5 c. à c. de sel ou sel fin
-
½ c. à c. de sucre
-
12,5 cl d'eau
Préparation
- 1
Mettre les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides et en ajoutant la levure séparément du sel, à la fin sur la farine.
Pour ceux qui n'ont pas de machine a pain alors la bonne vieille méthode manuelle marche aussi, c'est juste un peu plus long. Mélangez tous les ingrédients à l'inverse de ce qui est cité ci dessus pour la méthode manuelle. - 2
Faites tourner la machine en programme pâte.
Pour la méthode manuelle alors laissez poser 30min. après avoir pétri 10 bonnes min., puis dégazez, et recommencez à pétrir et laissez a nouveau 30 min de pose. - 3
Séparez la pâte en 8 et formez des rondelles de la taille de la paume de la main, bien fariner le tout.
- 4
Déposez les rondelles sur un plan fariné et laissez poser 1h sous un torchon.
- 5
Dégazez en passant le rouleau à patisserie dessus, formez des cercles plats d'environ 20 cm.
Bien fariner. - 6
Préchauffez le four à 245°C.
Faites cuire les petits pains 5 min. chacun, pas plus.
Conservez sous un torchon, dégustez tiède c'est meilleur, mais froid c'est bon aussi.
Commentaires