Szarlotka - gâteau polonais aux pommes

Façonnez la pâte avec les mains. Mettez 1/3 de la pâte au congélateur et étalez le reste de la pâte au fond de votre moule beurré ou préalablement recouvert d'un papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette.

Dorez votre pâte pendant 10 à 15 min dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Pendant que la pâte est en train de dorer, pelez vos pommes et râpez-les. Ajoutez un sucre vanillé ainsi que la cannelle.

Ensuite, déposez cette préparation sur la pâte dorée. Recouvrez-le avec les oeufs battus en neige avec le sucre glace et le fécule de pommes de terre. A la fin, râpez la pâte préalablement mise au congélateur sur les oeufs en neige. Mettez le tout au four à 180°C (th.6) pendant 15 min.