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Tagliatelles à la mozzarella
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@ 750g Imagination
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Avatar de Christian
Par Christian

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • fromage Grana Padano1 sachet de grana padano
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • 2 belles tomates mA»res
  • Mozzarella1 mozzarella
  • Aubergine1 aubergine
  • Tagliatelles1 paquet de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une poAªle, faire revenir les tranches d'aubergines dans l'huile d'olive ; parallAšlement faire bouillir l'eau pour les pA¢tes en faisant pocher les tomates.
  2. 2
    Eplucher les tomates et les A©craser avec sel poivre.
    Les ajouter aux aubergines.
    Mettre les patesA A  cuire.
    DA©couper la mozzarela avec le basilic ciselA©.
    Egoutter les pA¢tes.
  3. 3
    Les verser dans la poAªle avec les aubergines et mA©langer.
    Rajouter la mozzarella et le basilic et mA©langer dA©licatement.
  4. 4
    Attendre quelques minutes et dAšs que la mozzarela fait des fils,  saupoudrer de grana padano et servir !

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