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Une recette aux parfums d'Italie.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.

Étape 2 :

Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.

Étape 3 :

Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.

Étape 4 :

Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.

Tagliatelles aux crevettes et au parmesan

Ingrédients
(4 personnes)

  • 600g de pâtes (tagliatelles ou spaghettis)
  • 400g de crevettes scampi
  • 80g de parmesan finement râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 2 échalotes
  • 4 branches de persil plat
  • 6 c à s de Mayonnaise de Dijon® Amora
  • Sel et poivre
  • Quelques pignons de pins grillés

Etape 1 :

Décortiquer les crevettes, faire cuire les pâtes puis les égoutter.

Etape 2 :

Éplucher et hacher les échalotes et l'ail puis faire revenir à la poêle pendant 3/4 minutes. Ajouter les crevettes et laisser cuire à petits frémissements.

Etape 3 :

Retirer les crevettes cuites et les garder au chaud. Ajouter la crème liquide au jus de cuisson et la Mayonnaise de Dijon® Amora. Laisser à nouveau cuire à petits frémissements. Ajouter 80g de parmesan, le persil ciselé et bien mélanger.

Etape 4 :

Réchauffer les pâtes dans la sauce, les dresser dans les assiettes et ajouter les crevettes puis saupoudrer de pignons grillés.

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Conseils

Monter les crevettes sur des brochettes individuelles en les séparant avec ½ tomate cerise.

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Commentaires

j adore tous vous roucett

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excellente recette j'adore!!!

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trés facile et bon. par contre effectivement comme Parich , je trouve que 600 g de pâte ( moi c'était des spaghetti) c'est trop .

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600g de tagliatelles c'est beaucoup trop pour si peu de crevettes ... mais recette excellente

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