Homard poêlé à la va...
Tagliatelles aux cre...
500g de tagliatelles
500g de fruits de mer mélangés surgelés
2 échalotes
1 pot de crème fraîche
20 cl de vin blanc
20 cl de fumé de poisson
1 pointe de safran
2 c à s d'huile d'olive
Sel
Poivre
Tagliatelles aux fruits de mer
Une recette santé proposée par Opsine.
Autres suggestions :
Préparation
-
1
Faire suer les fruits de mer dans l'huile d'olive 3 à 4 minutes.
- 2 Incorporer les échalotes finement ciselées déglacer avec le vin blanc, incorporer le fumé de poisson. Laisser réduire une dizaine de minutes.
- 3 Ajouter le safran puis la crème fraîche (tout le pot). Laisser réduire 5 à 6 minutes.
- 4 Cuire les tagliatelles al dente égoutter et servi.
Conseils
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Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Coût :
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Bonjour.
Faites vous décongeler les fruits de mer la veille ou alors les cuisinez vous congelés ,
Merci de votre réponse.
Cordialement.
par sandreG | Posté le 04/04/2012
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