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Tagliatelles de la mer
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Par Coraya avec Marie-Bernadette

Pâtes aux fruits de mer et pavé de saumon safranée parsemées de Râpé de la Mer Coroya.
Une recette proposée par Marie-Bernadette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche 
  • 1 sachet de Râpé de la Mer Coraya
  • Décor ciboulette
  • 2 pavés de saumon surgelés ou non 
  • Fruits de mer3 fruits de mer surgelé 
  • Safran2 doses de safran
  • 1 sachet de crevettes cocktail 
  • Tagliatelles350g de tagliatelles fraîches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pavés de saumon dans de l'eau additionné de fumet de poisson 5 à 6 minutes.
    Plonger dans de l'eau bouillante les fruits de mer 3 minutes. Faire cuire les tagliatellles fraîches 3 minutes dans de l'eau avec un sachet de safran. Egoutter. Y mettre le saumon sans la peau en grossiers morceaux et ajouter les fruits de mer.

  3. 2

    Faire chauffer la brique de crème avec une dose de safran, napper les pâtes, remuer, saupoudrer de Râpé de la Mer Coraya.

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