Tajine d'agneau aux épices

Prenez une marmite mettre les cuillères de l'huile laisser chauffer un peu. Vous y ajouter les morceaux de viande laisser dorer et les retourner pour faire la même chose de l'autre côté ensuite vous y ajouter les oignons couper en lamelle fine couvrir et laisser suer.

Ensuite vous couper vos tomates en petits dés et laisser fondre n'oublier pas de mélanger le tout de temps en temps puis mettez toute les épicés le persil bien mélanger et rajouter d'eau pour bien courir la viande et laisser mijoter le tout pendant 1H30 en vérifiant de temps en temps. Si il y a toujours la sauce et mélanger quand la viande est cuites servir avec quelques olives et des frites ou du riz.