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35min
Très facile
Bon marché
Un doux tajine végétarien pour mettre le soleil dans vos assiettes.
Ingrédients (2 personnes)
- 1/2 citron confit coupé en petits morceaux
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1/2 verre de bouillon de légumes ou de volaille
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1/2 poivron rouge émincé
- 1 carotte en bâtonnets
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1 gousse d'ail hachée
- 45 fonds d'artichauts coupés en quartiers
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1/2 oignon émincé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le poivron et la carotte. Cuire deux minutes puis ajouter les artichauts ainsi que le citron, les épices et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 10mn.
Émietter le pain d'épice grossièrement, réserver 2 cuillères à café, incorporer le reste aux légumes et prolonger la cuisson 10 mn.
Servir les légumes et décorer avec le pain d'épices réservé.
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