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Photo par : Silvia Santucci

Une recette rapide et très parfumée, qui fait voyager.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 10 min
  • 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 hauts de cuisses de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 citron confit
  • 400g de pommes de terre coupées en dés
  • 100g d'olives vertes
  • 15 cl de bouillon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Coriandre fraîche pour servir

Préparation

Étape 1 :

Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon et les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux.

Étape 2 :

Ajoutez le citron confit.

Étape 3 :

Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

Étape 4 :

Remplacez le hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive.

Étape 5 :

Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

Étape 6 :

Ajoutez les morceaux de poulet.

Étape 7 :

Ajoutez les pommes de terre en dés.

Étape 8 :

Ajoutez les olives.

Étape 9 :

Ajoutez le bouillon et un peu de sel.

Étape 10 :

Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 35 minutes.

Servez avec la coriandre.

Tajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 6 hauts de cuisses de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 citron confit
  • 400g de pommes de terre coupées en dés
  • 100g d'olives vertes
  • 15 cl de bouillon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Coriandre fraîche pour servir

Etape 1 :

Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon et les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux.

Etape 2 :

Ajoutez le citron confit.

Etape 3 :

Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

Etape 4 :

Remplacez le hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive.

Etape 5 :

Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

Etape 6 :

Ajoutez les morceaux de poulet.

Etape 7 :

Ajoutez les pommes de terre en dés.

Etape 8 :

Ajoutez les olives.

Etape 9 :

Ajoutez le bouillon et un peu de sel.

Etape 10 :

Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 35 minutes.

Servez avec la coriandre.

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