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50min
Facile
Bon marché
Recette marocaine très facile à faire car les ingrédients se mettent les uns après les autres. Et on laisse cuire le tout.
Ingrédients (4 personnes)
- quelques bruns de coriandre
- une pointe d'huile d'olive, safran ,curuma, gingembre, canelle, 1 piment frais, clou de girofle
-
4 Citrons confits ou 2 citrons en morceaux (mettre juste les quartiers sans le blanc + un peu d'écorce râpée)
- 50 g d'olives spécial tajine (rose violette) sans noyaux (on peut les trouver sur le marché)
-
2 oignons
-
4 morceaux de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons et les épices.
- Couvrir avec de l'eau. Faire mijoter environ 20 minutes.
- Ajouter le citron, les olives et compléter en épices si besoin.
- La coriandre fraiche hachée se met à la fin.
- Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons et les épices.
Conseils
Ne pas trop salé car les olives en contiennent beaucoup.
Par contre vous pouvez assaisonner a votre gout avec les épices.
Si vous pouvez le préparer la veille il n'en sera que meilleur pour le lendemain.
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