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Tartare aux 2 saumons
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Par PICHON

C'est un tartare de saumon frais et de saumons fumé, avec une sauce ciboulette citron

Ingrédients (4 personnes)

Sauce

  • Cibouletteciboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt nature3 cuilleres a soupe de yaourt nature
  • Citron jaune1 citron jaune

Tartare

  • 6 tranches de saumons fumé
  • Saumon1 pavé de saumon frais

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Tartare
    -Découpé en dés le saumon frais et le saumon fumé. Mettre dans un bol et mélanger.



    Sauce
    - Dans un bol mettre le yaourt nature + jus du citron + la ciboulette
    Dressage :
    -Mettre le saumon dans un petit pot puis le démouler dans une assiette pour obtenir un jolie forme
    -Puis servir la sauce a côté

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