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Tartare de melon charentais jaune, féta, concombre et menthe

Une très belle recette de melon charentais

Par Le melon charentais

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Noter cette recette : 3.9 /5 (19 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 beau melon charentais jaune
  • 1 concombre
  • 1 bloc de feta nature
  • Le jus d'1 citron vert
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 joli bouquet de menthe
  • Sel & poivre du moulin

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Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Laver le concombre, lui laisser sa peau. Couper ses 2 extrémités, puis le trancher en 4 dans le sens de la hauteur. Enlever les pépins puis le couper en petits dés.
Ôter ensuite la peau du melon et ses pépins.

Étape 2

Le couper également en petits dés.
Couper la feta en dés de la même taille que le concombre et le melon.
Dans un récipient, mélanger les ingrédients délicatement ensemble. Citronner avec le jus du citron vert et verser l'huile d'olive. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau délicatement.

Étape 3

Pour le dressage, remplir un petit bol de la préparation, tasser légèrement et le retourner dans l'assiette.
Répéter l'opération pour les autres assiettes.
Ciseler la menthe sur chaque portion.
Servir bien frais.

Vidéo suggérée

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Les commentaires

BJr. Cette recette me tente pour ce soir. Puis je la préparer vers 18h avant l'arrivée des convives. merci

Par jocemeA le 2015-05-09

Excellent et facile à préparer. On s'est régalé ? Ne pas hésiter à mettre de la menthe

Par corinnU3C le 2014-07-13

Je viens de réaliser et manger ce tartare. Très bon, goûteux, et joliment présenté comme dans la recette. Fruit et légume de saison.

Par mloerc le 2012-09-07

Recette très fraîche, bien appréciée l'été. J'ai adoré et mes convives aussi

Par Emilie13 le 2012-08-21

faut'il faire degorger les concombres avant de metrre dans la salade merci

Par francolze le 2012-07-11

surprenant, excellent mariage ! ...

Par sergesW le 2012-06-19

je pense servir cette entrée à mes convives la semaine prochaine, quel vin pourriez vous me conseiller sachant qu'ils aiment particulièrement le rosé. D'avance je vous remercie de vos conseils

Par elbert le 2012-05-30

un vin blanc sec, bien fruité

Par Chef Christophe le 2012-05-30

cette entrée peut elle être préparée la veille?

Par mimout le 2012-04-30

non, ça recrache trop de jus

Par Chef Christophe le 2012-04-30

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