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Tartare de saumon et crevettes
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Avatar de Marcia Tack ses influences culinaires
Par Marcia Tack ses influences culinaires

Une recette de tartare de saumon facile à réaliser

Ingrédients (2 personnes)

  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • Coriandre5-6 brins de coriandre fraîche
  • Baie de roses
  • Moutarde1 c à c de moutarde
  • Petit suisse1 petit suisse
  • crevette100g de petites crevettes décortiquées
  • 1/4 de pomme épluchée et coupée en petits dés
  • Saumon1 pavé de saumon de Norvège frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez le saumon en petits dés.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le saumon coupé en dés, les crevettes, le jus de citron, les baies de roses moulues, la coriandre hachée.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez le petit suisse et la moutarde, puis intégrez ce mélange au saladier de poisson.

  4. 4

    Gardez au frais hermétiquement au minimum une heure (c'est meilleur quand c'est bien frais), puis dressez à l'aide de cercle au moment de servir.

Conseils

Vous pouvez remplacer le mélange petit suisse-moutarde par de la mayonnaise pour aller plus vite.

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