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40min
Très facile
Bon marché
Une tarte fraîche !
Ingrédients
6 personnes
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500 g de rhubarbe
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30 g de fécule de maïs
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30 g de farine
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2 gouttes d'extrait de vanille ou vanille liquide
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200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 oeufs
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3 c. à s. de crème liquide
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper la rhubarbe épluchée en morceaux.Prendre 200 g et lui ajouter un peu de sucre et laisser dégorger environ 2/3 heures.
- 2
Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond.
- 3
Poêler le reste de rhubarbe avec un peu de beurre mais pas les cuire. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la fécule, la farine et la crème et la vanille liquide.
Fouetter l'ensemble et y incorporer les morceaux de rhubarbe, mélanger le tout. - 4Préchauffer le four à 220°C et cuire 30/35 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Conseils
Bien laisser refroidir avant de servir.
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