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Tarte à la rhubarbe moelleuse
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@ Daunis
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Par Michelle du blog Les plaisirs de la maison

Recette facile, tarte moelleuse à la rhubarbe.

Ingrédients (6 personnes)

  • Fécule de maïs40g de Maïzena
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )60g de crème fraîche entière liquide ou épaisse
  • Rhubarbe3 belles tiges de rhubarbe
  • 1 pâte brisée achetée ou faite maison (250 g environ)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire une pâte brisée maison ou en prendre une, toute prête.
    Garnir un plat à tarte avec cette pâte.

  2. 2

    Disposer dans le moule à tarte des tronçons de rhubarbe de 2 à 3 cm de longueur .

  3. 3

    Mélanger la crème fraîche entière, avec la maïzena, le sucre en poudre et les deux oeufs entiers battus en omelette. Verser ce mélange sur les morceaux de rhubarbe.

  4. 4

    Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5 /2).

  5. 5

    Faire cuire dans le four chaud pendant 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson.

  6. 6

    Sortir la tarte à la rhubarbe du four, la laisser refroidir avant de la déguster. Saupoudrer avec du sucre glace à volonté juste avant le service.

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