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50min
Très facile
Bon marché
472 kcal
/ personnes
Pour ceux qui n'aiment pas la rhubarbe souvent trop acide.
Ingrédients
8 personnes
-
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
500 g de rhubarbe
Pour la pâte brisée
-
5 cl d'eau
-
125 g de beurre ramolli
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2 pincées de sel ou sel fin
-
250 g de farine
Pour la crème
-
4 c. à s. de crème fraîche
-
3 c. à s. bombée(s) de farine
-
2 oeufs
-
125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte brisée (de préférence la veille). Mélanger la farine, le sel puis incorporer le beurre en morceaux.
Enfin, ajouter l'eau et former une boule. Placer au réfrigérateur. - 2
Préchauffer le four 10 minutes à 180°C (Th.6).
Étaler la pâte et la placer dans un plat à tarte beurré et fariné.
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en petits dés. Étendre les dés de rhubarbe sur la pâte et saupoudrer de 100 g de sucre. - 3
Préparer la crème : battre les oeufs avec 125 g de sucre. Ajouter la farine puis la crème. Verser cette préparation sur la rhubarbe.
- 4
Faire cuire au four 40 minutes à 180°C (Th.6)
Nutrition
472kcal24% AR*
9.9 gprotéines20% AR*
83.5 gsucres33% AR*
17.8 gmatières grasses26% AR*
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