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1h
Très facile
Bon marché
Tarte salée à la ricotta et au jambon de Parme
Ingrédients
4 personnes
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6 tranches de jambon de Parme
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Basilic frais
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2 oeufs
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Tomate
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250 g de ricotta
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1 rouleau de pâtes brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.
- 2
Précuire la pâte à blanc, au four pendant environ 10 min, à 150°C (thermostat 5); la sortir du four.
- 3
Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer.
- 4
Verser le mélange dans le plat à tarte et couper de fines tranches de tomates fraîches pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, saler et poivrer à nouveau.
- 5
Enfourner le tout pendant 45 minutes, à 150°C (th 5), il faut que la ricotta s'épaississe.
Conseils
Servir avec une salade verte ou de la mâche, c'est un délice!
Pour le basilic, vous pouvez aussi en utiliser du congelé.
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