Tarte à l'abricot et au fromage blanc

-Tout d'abord, beurrez et chemisez un moule à tarte et faites préchauffer votre four à 180°.
-Déposer délicatement votre pâte sablée dans le moule en faisant bien remonter la pâte sur les bords.

-Si vous utilisez des abricots frais : les laver, les inciser puis les faire blanchir 5 minutes dans une casserole. Retirer la peau, coupez les abricots en haut et retirer le noyau.
-Si vous utilisez des abricots en conserve : il suffit de les égoutter
-Ensuite retirez le zest du citron.
-Puis pour préparer l'appareil il vous suffira de mélanger le fromage blanc, le sucre, la fécule, la crème liquide, le zest du citron et les oeufs.
-Versez le tout sur la pâte.
-Incorporez-y ensuite les abricots en les répartissant harmonieusement (côté bombé tourné vers le haut);
-Enfournez pendant 40 à 45 minutes
-Une fois cuit laissez le refroidir complètement, puis saupoudrez les bords de la tarte avec le sucre glace.