Pour changer des traditionnels clafoutis voici une tarte amandine aux cerises très gourmande et savoureuse, les goûts des cerises et des amandes se marient à merveille !
Ingrédients
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1 pâte sablée
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300 g de cerises
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110 g de poudre d'amandes
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2 oeufs
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1 c. à s. bombée(s) de farine
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100 g de sucre
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110 g de beurre ramolli
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Papier cuisson
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Saladier
Préparation
- 1
Sur une feuille de papier cuisson, étalez votre pâte sablée, déposez-la dans un moule, piquez-la avec une fourchette, et placez-la au réfrigérateur.
- 2
Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramolli, fouettez encore, puis terminez par ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélangez bien.
- 3
Lavez les cerises, enlevez les queues, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
- 4
Déposez les cerises bien serrées sur la pâte sablée (face bombée vers le haut), versez la préparation, répartissez-la bien et délicatement pour ne pas déplacer les cerises.
- 5
Puis enfournez à four chaud th6 ou 180° pendant 30 minutes environ.
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