En vérité ce n'est pas la tarte, mais une grande salade des légumes, disposés couche par couche, qui forme finalement le gâteau.
Ingrédients
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Mayonnaise
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2 oeufs
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2 carottes
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3 betteraves cuites
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1 oignon
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2 pommes de terre
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2 cornichons
Préparation
- 1
Cuire les pommes de terre, les carottes et les oeufs durs. Refroidir dans l'eau froide.
- 2
Prendre un grand plat et mettre la première couche : les cornichons malassols coupés en rondelles.
- 3
Couper très finement l'oignon. Mettre au-dessus des cornichons en deuxième couche.
- 4
Râper en gros les pommes de terre, mettre par dessus de l'oignon en troisième couche. Saler un peu.
- 5
Râper pareil les betteraves rouges, placer par dessus des pommes de terre - quatrième couche.
- 6
Enfin, râper en gros les carottes, mettre par dessus des betteraves rouges.
- 7
La finition :
Donner à la salade la forme du gâteau. Badigeonner tout avec la mayonnaise (ou sauce vinaigrette).
Décorer avec les oeufs durs, râpés pareil avec la grosse râpe, distribuer les miettes sur toute la surface.
Conseils
Mieux consommer ce plat le lendemain après la préparation. Laissez dans le frigo pour la nuit. La sauce pénètre dans les couches de légumes et le goût sera meilleur.
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