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Tarte au citron meringuée : facile et délicieuse
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Vidéo suggérée Tarte citron meringuée et biscuits cuillère en verrine Video 1 sur 15
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Par Aurore

Tarte facile a faire ,pour toute la famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf5 oeufs
  • Sucre200 g de sucre
  • Citron2 citrons
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C/ thermostat 6 pendant 10 mn.Garnir le plat à tarte avec la pâte piquée avec une fourchette.Laissez cuire dix minutes (la pâte ne doit pas colorer ou très peu).

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger deux oeufs entiers et deux jaunes (mettre les blancs de côté),la crème fraîche et le sucre. Ensuite, ajouter le jus des deux citrons ainsi que leur zeste râpé très finement.

  3. 3

    Sortir la pâte du four, et mettre le mélange dessus. Enfourner pendant une demi-heure.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparer la meringue : reprendre les blancs de tout à l'heure et y ajouter le blanc du dernier oeuf.

  5. 5

    Mettre une pincée de sel et battre les blancs en neige. Quand ils sont fermes, ajouter doucement le sucre en continuant à battre.

  6. 6

    Sortir la tarte du four,éteindre le four.
    Mettre la meringue sur la tarte rapidement et remettre dans le four (éteint). La meringue va prendre une belle teinte dorée.

  7. 7

    Vous pouvez servir aussitôt.

Nutrition

759kcal38% AR*
13.4 gprotéines27% AR*
87.2 gsucres34% AR*
37.4 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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