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1h 20min
Facile
Bon marché
Tarte très légère.
Ingrédients (6 personnes)
- Pour la meringue 4 blancs d'œufs100g de sucre
-
Pour la crème de citron 150g de sucre3 citrons4 œufs1 c à s de farine1 c à s d'eau50g de beurre
- Pour la pâte sablée 160g de farine60g de sucre glace1 citron2 œufs60g de beurre1 pincée de sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Pour la pâte sabléeMélangez la farine, le sucre glace, les zestes de citron et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez bien l'ensemble entre vos deux mains. Ajoutez 1 oeuf entier et 1 jaune, le jus de citron et pétrissez avec la paume de la main jusqu'à obtention d'une boule.
- 2Pour la crème de citronBlanchir les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus des citrons et le zeste de 1 citron. Puis ajoutez la farine mélanger avec l'eau. Ajoutez le beurre fondu et mélanger.
- 3
Pour la cuisson Faites cuire le fond de tarte dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes.Versez la crème de citron dans le fond et faites cuire de nouveau à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
- 4Pour la meringueMonter les blancs d'oeufs en neige. Ajouter le sucre. Disposez la meringue sur la tarte et cuire sous le gril du four très chaud pendant quelques secondes.
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