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Délicieuse et légère, c'est une tarte que j'apprécie tout particulièrement.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (10 personnes)

Étape 1 :

Préchauffer le four sur thermostat 5.Etaler la pâte sablée dans un moule fariné en verre rond et assez haut(sinon dans un moule à manqué).

Étape 2 :

Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier, battre au fouet. Ensuite ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, les 3 cuillères à soupe de farine, et le parfum choisi : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, cannelle...

Étape 3 :

Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer très délicatement à la préparation au fromage. (ne pas fouetter).

Étape 4 :

Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Laisser refroidir avant de déguster.

Tarte au fromage blanc

Ingrédients
(10 personnes)

  • parfum au choix
  • sucre glace
  • 300 g de pâte sablée
  • 3 cuillères à soupe rases de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 25 cl de crème liquide
  • 6 œufs
  • 1 kg de fromage blanc (à 20 % de matière grasse)

Etape 1 :

Préchauffer le four sur thermostat 5.Etaler la pâte sablée dans un moule fariné en verre rond et assez haut(sinon dans un moule à manqué).

Etape 2 :

Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier, battre au fouet. Ensuite ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, les 3 cuillères à soupe de farine, et le parfum choisi : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, cannelle...

Etape 3 :

Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer très délicatement à la préparation au fromage. (ne pas fouetter).

Etape 4 :

Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Laisser refroidir avant de déguster.

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Conseils

Cette tarte est encore meilleure le lendemain.

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Commentaires

Cette tarte est très délicieuse et légère tout simplement u vrai régal. je mets que 200 gr de sucre

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Bonjour, Je l'ai faite et refaite et maintenant elle est sublime ! Mais j'ai modifié quelques trucs en effet comme par exemple, je cuis la pâte à blanc avant. Par contre le temps et la température sont indispensables pour qu'elle puisse monter tranquillement et correctement. Le choix du moule est important aussi. Mes amis n'en sont pas rassasiés Mille mercis !!!

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top ! j'ai juste rajouté de la vanille, un citron zesté, remplacé la farine par de la maïzena et 200 g de sucre au lieu de 250 ! un vrai succès !

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super j ai modifie la recette mettre le fond la pate de gateau basque au lieu de de pate feuillettee

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