Une délicieuse tarte au fromage blanc qui ravira la famille ou les amis !
Ingrédients (6 personnes)
- 800 g de fromage blanc à 40 % MG
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4 œufs
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150 g de sucre
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40 g de farine
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100 g de crème liquide
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10 g de vanille liquide
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2 pincées de gros sel
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Sucre glace
Pour la pâte :
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250 g de farine
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180 g de beurre ramolli
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10 g de sucre
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1 jaune d'œuf
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40 g de lait
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5 g de sel
Préparation
- 1
Dans une terrine, mettre le beurre.
Le mélanger avec le sel, le sucre, le jaune et le lait - 2
Quand le mélange est lisse ajouter la farine.
Mélanger sans trop travailler la pâte.
La rouler en boule et la laisser reposer pendant 30 min. - 3
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige ferme. - 4
Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sel, sucre la vanille et la crème liquide.
- 5
Lisser l'appareil.
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la masse à la spatule. - 6
Préchauffer le four à 170 °C.
- 7
La déposer sur un moule à tarte.
- 8
Verser la garniture au fromage blanc au ras de la pâte.
- 9
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
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