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Tarte au lait (Thermomix)
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@ Ptifilou91
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Par Ptifilou91

Un dessert tout simple mais qui ravira petits et grands.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte brisée :

  • Beurre75 g de beurre en morceaux
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Farine150 g de farine
  • Sucre vanillé1 c. à c. de sucre vanillé
  • Eau50 g d'eau tiède

Pour la garniture :

  • Lait400 g de lait
  • Crème liquide300 g de crème liquide
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre150 g de sucre
  • Fécule de maïs40 g de fécule de maïs
  • Arôme de vanilleGoutte d'arôme de vanille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée dans le bol et programmer 30 secondes, bol fermé.

  2. 2

    Mixer à nouveau 10 secondes, sens inverse, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol et la sortir.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200°C (Th 6, 7).

  4. 4

    Beurrer un moule à tarte. Étaler la pâte brisée au rouleau et garnir le moule. Puis la piquer avec une fourchette. Réserver au frais.

  5. 5

    Casser les oeufs dans le bol et ajouter le sucre puis mixer 25 secondes vitesse 7.

  6. 6

    Ajouter la maïzena, le lait, la crème et l'arôme vanille et mixer 15 secondes vitesse 3.

  7. 7

    Verser la préparation dans le fond de tarte et mettre au four 1 heure. Ramener ensuite la température du four à 180°C (Th 6) et poursuivre la cuisson 30 min.

Conseils

Cette recette peut-être préparée soit dans un grand moule pour une tarte familiale soit dans des petits moules individuels pour des petits desserts personnalisés !

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