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Tarte au sirop d'érable et noisettes
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Par 750g

Recette typiquement québecquoise, cette tarte vous fera découvrir l'expression "se sucrer le bec"

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé (ou 1 c. à soupe de vanille liquide)
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée)
  • Sucre roux70 g de sucre roux
  • 30 g de beuure fondu
  • Noisette100 g de noisettes concassées
  • Sirop d'érable150 ml de sirop d'érable
  • Oeuf2 œufs
  • Jaune d'oeuf1 1 jaune

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Prechauffer votre four à 180 C°
    Dans un saladier, mélanger en remuant avec une spatule les oeufs, le jaune, le sucre, le sirop d'erable, le sel, le beurre et la vanille. Obtenir un melange homogène.
    Chemiser la pâte dans un moule à tarte (ou beurré) et faire des trous à la fourchette dans la pate puis verser le mélange à l'intérieur.
    Ajouter les noisettes concassées en les répartissant.
    Enfourner votre tarte pendant 20 min environ.


    Celle-ci est cuite lorsque vous plongez un couteau et qu'il ressort humide mais sans trace.

Conseils

A deguster chaud ou froid, et accompagné d'une crème anglaise.

Les noisettes concassées peuvent être échangées par des noix ou des noix de pécan passés au mixer.

Attention diabétiques s'abstenir !

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