Je commente cette recette
1h 30min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une tarte gourmande et complète qui change de l'ordinaire. L'alliance des brocolis et de la Fourme d'Ambert est excellente...
Ingrédients
6 personnes
-
1 pâte feuilletée ou pâte brisée
-
1 tête de brocolis
-
150 g de fourme d'Ambert
-
3 oeufs
-
40 cl de crème fraîche
-
20 cl de lait demi-écrémé
Matériel
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découpez les fleurettes du brocolis. Faites chauffer de l'eau salée et ajoutez les fleurettes pour les faire blanchir. Au bout de 2 minutes d'ébullition, stoppez la cuisson. Égouttez et rincez à l'eau froide.
- 2
Dans un saladier, cassez les oeufs, salez et poivrez. Ajoutez le lait et la crème et mélangez de nouveau. Étalez la pâte dans un moule haut, déposez les brocolis dans le moule, ajoutez des tranches de fourme d'Ambert, puis versez la préparation. Faites cuire 45 à 60 minutes à 170°C.
Commentaires