Se connecter

Tarte aux clémentines

-/5
Photo par : Silvia Santucci

Recette inspirée de la tarte du boulanger pâtissier Alex Croquet installé à Lille

  • Facile
  • Bon marché
  • min
  • min

Ingrédients (6 personnes)

Pour 1 cercle ou 1 moule de 26 cm de diamètre

  • 1 pâte feuilletée déjà étalée
  • 9 clémentines bio
  • 1 cuil. à soupe légèrement bombée de poudre d'amandes
  • 1 cuil. à café de Maïzena®
  • 1 cuil. à soupe bombée de cassonade
  • 25 g de beurre fondu

Préparation

Étape 1 :

Lavez les clémentines, coupez-les en deux puis détaillez-les en tranches d'1/2 cm, sans retirer la peau. Vous devez obtenir des demi-lunes.

Mélangez la poudre d'amandes et la Maïzena®.

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Étape 2 :

Garnissez votre cercle ou votre moule avec la pâte.

Etalez dans le fond le mélange poudre d'amandes et Maïzena® puis disposez les tranches de clémentine en rosace, en les superposant le plus possible.

Badigeonnez les clémentines avec le beurre fondu à l’aide d'un pinceau puis saupoudrez de cassonade.

 

Étape 3 :

Enfournez pour 45 minutes environ. La pâte doit être bien dorée.

Démoulez et laissez-la refroidir sur une grille.

 

Tarte aux clémentines

Ingrédients (6 personnes)

Pour 1 cercle ou 1 moule de 26 cm de diamètre

  • 1 pâte feuilletée déjà étalée
  • 9 clémentines bio
  • 1 cuil. à soupe légèrement bombée de poudre d'amandes
  • 1 cuil. à café de Maïzena®
  • 1 cuil. à soupe bombée de cassonade
  • 25 g de beurre fondu

Etape 1 :

Lavez les clémentines, coupez-les en deux puis détaillez-les en tranches d'1/2 cm, sans retirer la peau. Vous devez obtenir des demi-lunes.

Mélangez la poudre d'amandes et la Maïzena®.

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Etape 2 :

Garnissez votre cercle ou votre moule avec la pâte.

Etalez dans le fond le mélange poudre d'amandes et Maïzena® puis disposez les tranches de clémentine en rosace, en les superposant le plus possible.

Badigeonnez les clémentines avec le beurre fondu à l’aide d'un pinceau puis saupoudrez de cassonade.

 

Etape 3 :

Enfournez pour 45 minutes environ. La pâte doit être bien dorée.

Démoulez et laissez-la refroidir sur une grille.

 

Le conseil de Pascale Weeks

Dans cette recette, il est important de choisir des clémentines bio car on les mange avec la peau.

Recettes suggérées

Vous regardez : Moelleux au chocolat à la clémentine
Chargement du lecteur

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !

Pour aller plus loin