Tarte aux fraises du moment, pâte sucrée maison et crème pâtissière maison.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte sucrée
-
50g de sucre glace
-
1 œuf
-
4g de sel
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150g de beurre
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250g de farine
Pour la crème pâtissière
- 40g de poudre a crème ou farine
-
100g de beurre pommade
-
60g de sucre
-
100g de jaunes d'œuf
-
60g de sucre
-
500g de lait
Préparation
- 1
Préparez d'abord votre pâte sucrée. Une fois bien malaxée l'étaler au rouleau et foncer les tartes en beurrant des cercles en inox ou des moules à tartes.
- 2
Préparez votre crème pâtissière, laissez la refroidir et la placer dans une poche a douille en étant froide pour la mettre sur votre fond de tarte cuit.
Bien laver et couper vos fruits. Les placer à votre manière sur la crème pâtissière.
Conseils
Préparez d'abord votre pâte sucrée. Une fois bien malaxée l'étaler au rouleau et foncer les tartes en beurrant des cercles en inox ou des moules a tartes. Préparez votre crème pâtissière, laissez la refroidir et la placer dans une poche a douille en étant froide pour la mettre sur votre fond de tarte cuit. Bien laver et couper vos fruits. Les placer a votre manière sur la crème pâtissière.
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