Recette facile et bonne et pas cher.
Ingrédients
Pour la pâte
-
80 g de beurre
-
220 g de farine
Pour la crème
-
4 c. à s. de farine
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4 oeufs
-
250 g de fromage blanc
- 1 agrumes
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20 cl de lait
-
120 g de sucre
Préparation
- 1
Faire une pâte brisé en mélangent 80g de beurre (ou un peu moins) sel et un petit verre d'eau et la farine. Il faut obtenir une pâte homogène et élastique.
- 2
Beurrez un moule, déposer la pâte, faite des trous à la fourchette pour ne pas que la patte gonfle.
- 3
Séparé le blanc des jaunes des 4 oeufs. Monter les blanc en neige et garder le pour plus tard.
- 4
Mélangez les jaunes et le fromage blanc.
- 5
Incorporez à la crème le zeste d'agrume choisi, un petit verre de lait, 120 g de sucre et 4 cuillères à soupe de farine.
- 6
Mélangez les blancs et la préparation. Puis versez sur la pâte.
- 7
Enfournez a four chaud à 220 °C pendant 30 minute et laisser 5 minute dans le four afin qu'il ne se dégonfle pas. Le gâteau est cuit quand il est coloré, il se mange froid.
Conseils
Préparé le gâteaux à l'avance et le servir froid.
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