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Tarte aux oignons rouges
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Par Communauté 750g

recette d'une delicieuse tarte à base d'oignon rouge et de pate feuilletée

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse350 g de crème fraîche épaisse
  • Oignon rouge1 kg d'oignons rouges
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Pâte brisée250 g de pâtes brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et émincez les oignons.
    Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez les oignons à revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Egouttez-les sur du papier absorbant.
    Préchauffez le four th.7 (210°C).
    Beurrez 6 petits moules à tarte individuels.
    Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et découpez 6 ronds à la mesure des moules.

  2. 2

    Garnissez-les de pâte, côté piqué en dessous.
    Dans une jatte, fouettez les œufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez.
    Ajoutez les oignons.
    Répartissez la préparation dans les fonds de tarte.
    Enfournez et faites cuire 20 min.
    Sortez les tartelettes du four, laissez refroidir 3 à 4 min et démoulez.
    Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l'huile de noix.

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